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蚂蚁新村2月2日提问解答：猜猜我国餐饮业最早的菜名是什么？
菜口
帮手
答案：帮助
知识拓展：
在我国餐饮业的行话中，早期地方菜系被称为帮口菜，到了20世纪60年代才被菜系所取代。所谓帮派就是地域帮派，口就是味道。帮口是指不同地区菜肴的烹饪技术和口味。
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