红腐乳为什么是红色的，红豆腐为什么是红色的？由于添加了天然色素，故又称红曲米。对于这个知识点感兴趣的用户，本期小编分享的文章有比较详细的讲解，一起来学习一下吧。
蚂蚁庄园12月23日问答题：红腐乳之所以呈红色，是因为添加了？
红色酵母米
辣椒
答案：红曲米
知识拓展：
红豆腐中的红色是一种天然色素，称为红曲红，是红曲发酵过程中产生的，对人体无害。
传统上，红曲红来自红曲米，这是被红曲“污染”的大米。过去，这是用来给红烧肉上色的。
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