六堡茶属于什么茶?许多刚接触六堡茶的茶友都会问:以前怎么没听过六堡茶?它是什么茶?它是不是也分好几种?所以接下来和小编一起来了解了解六堡茶,看看它属于什么茶?
六堡茶属于什么茶?
六堡茶为中国千年名茶,属黑茶类,因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。
在清朝嘉庆年间,六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”,且耐于久藏,越陈越好,隔夜不馊的品质特征,还独具良好的祛湿、养胃等保健功效。
六堡茶要如何泡?
1、冲泡前要醒茶
把茶叶撬好,用棉纸包好放到阴凉透风的地方,或者放到紫砂罐、陶罐里数日(若老茶之前放在密闭的铝箔袋、铁罐锡罐里,醒茶时间甚至要1个月或更甚),让沉睡的茶叶与空气接触而慢慢苏醒过来,异味祛除让茶叶自然呼吸,唤醒茶性,凝聚茶香,提升口感。
2、冲泡时水温要高
泡茶用水的温度,直接影响着茶汤的滋味、香气和内含物的浸出速度。冲泡老茶,必须确保高温沸水,特别是在秋冬季节,以及一些海拔相对较高的地区。高温才能把老茶的好滋味和茶韵发挥得淋漓尽致。
3、冲泡和煮饮相结合
老六堡茶经过长时间的陈化,内含物质转化充分,年份越长,水分含量越低,木质化程度变高,香气内敛、茶性温和,这时候需要持续的高温,才能让茶叶中的内含物质充分析出。
六堡茶属于什么茶?六堡茶属黑茶类,要泡好六堡茶需要注意三个步骤。