羊肉怎么做最好吃，好多人说吃羊肉好，但是很多人却不会做，一次两次做得都不好吃之后就不想买羊肉了，因为怎么烧都不好吃。今天，小编带你学学怎么做传统中式炖羊肉，只要你喜欢吃，一周吃一次，每次都是好味道，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
羊肉怎么做最好吃，传统中式炖羊肉
食材：羊腿肉 500 克、料酒 20 毫升、花椒、葱姜段、海盐、辣椒适量、胡萝卜、生抽 少许
冷水下锅。羊肉块简单清洗后，放入冷水中，慢慢将水烧开，轻轻用勺子撇去浮沫，如果偷懒用热水烫，羊肉外层熟，内层的血水就出不来。
筷子扎肉后再加盐。另起一锅清水，大火烧开，把焯过水的羊肉放入开水中，同时加入料酒、花椒、葱姜段和少许生抽，盖上锅盖，转小火慢炖 30 分钟。用筷子尝试扎羊肉，能轻松扎透时，就代表羊肉好了，放入适量海盐，如果一开始就加盐，羊肉无法软烂。
加盐再炖 10 分钟。加盐后，再炖 10 分钟，让羊肉入味。之后就可以吃啦，好了不说了，口水都流光了，我先去喝碗羊杂汤！
羊肉怎么做最好吃，羊肉的吃法其实还有很多很多，今天教大家的传统中式炖羊肉是比较简单又美味的家常做法，就算是第一次做也会很容易学会的，不知道你还喜欢羊肉的哪种吃法呢？欢迎在评论区分享交流。