腐竹怎么泡最快最松软？我们都知道腐竹是非常好吃的，不管是炒还是凉拌。但是腐竹想做的好吃泡发是关键，那你知道腐竹怎么泡最快最松软吗？下面小编就为大家做了介绍。
腐竹怎么泡最快最松软
第一点：首先将一大根腐竹折成小段，放在40度的温水中泡发。有人直接用冷水泡发需要3到4小时，还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生。所以一定要40度的温水泡法既能节省时间而且腐竹还不会夹生。
第二点：用温水泡发的腐竹20分钟即可，但是想要缩短成十分钟，我们需要在温水中加入3克食用盐才可以。食用盐既可以杀菌，同时还能加快腐竹的泡发时间。
掌握以上两点，泡发出来的腐竹软硬适中，韧性大，腐竹劲道无硬芯。