蒸青绿茶是什么茶青珠绿茶是什么茶， 蒸青绿茶是指用蒸汽杀青的制茶工艺得到的成品绿茶。蒸绿茶流行于唐宋时期，当时蒸法通过佛教传入日本。日本至今仍在使用这种泡茶方法。比如日本流行的抹茶，就是清蒸绿茶的一种。
蒸绿茶的起源
蒸绿茶的故乡是中国。它是中国古代最早发明的茶，比炒绿茶历史更悠久。据《茶圣》鲁豫《茶经》，其制作方法是：“清，挑之。蒸，捣，拍，烤，穿，封，茶干。
“要采集的新鲜茶叶通过蒸或微煮来软化，然后揉捻、干燥、揉捻和成形。这样做出来的茶，色泽翠绿，叶色翠绿，十分悦目。据考证，南宋咸淳年间，日本高僧大广信禅师到浙江余杭景山寺学佛。
景山寺的“茶宴”和“抹茶”方法被带到日本，日本的清蒸绿茶由此开始。除了抹茶，日本还有蒸绿茶，如玉露、炒茶、地茶、扇茶等。由于蒸汽杀青温度高、时间短，叶绿素破坏少，整个生产过程无闷压，
所以蒸绿茶的叶色、汤色、叶底都特别绿。南宋时，一种“抹茶”被用在佛教的茶器中。当时浙江余杭景山寺的景山茶宴，通过来访的日本僧人归国，激发了日本“茶道”的兴起。
迄今为止，日本的“茶道”仍然是蒸绿茶。
一种蒸绿茶的冲泡方法
清蒸绿茶可以用不同的冲泡方法冲泡，其中冰水冲泡法最好。下面简单介绍三种不同的酿造方法。
(1)开水冲泡法：取茶叶3g，用开水冲泡30-60s后饮用。(2)温水冲泡法：取茶叶3克，放入温度降至30-40摄氏度的开水中浸泡。冲泡时间可根据个人喜好增减。
(3)冰水冲泡法：取茶叶3克，放入盛有冰水或冰块的泡茶容器中。冲泡时间可以根据个人喜好的浓度来确定。
蒸青绿茶是什么茶青珠绿茶是什么茶，以上就是本文为您收集整理的蒸青绿茶是什么茶青珠绿茶是什么茶最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。