峨眉山茶怎么样峨眉山的野生茶怎么样， 峨眉山茶自然条件优越，历史悠久，茶资源丰富，茶文化悠久。在长期的发展中形成了自己独特的风格。峨眉雪芽、竹叶青、仙芝朱坚等品牌茶叶获奖。在2009年，
已被列入国家地理标志产品保护目录。
竹叶青，产于四川峨眉山海拔800-1500米的山茶区；峨眉雪芽产于海拔800-1200米的赤城峰、白岩峰、玉女山、天池峰、镜月峰、万年寺一带。
茶叶扁、平、滑、直、尖，香气馥郁，色泽淡绿油润，汤色鲜绿，滋味醇厚淡雅，叶色均匀淡绿。
峨眉山茶扁滑，淡绿油润，香长，鲜醇。理化指标：氨基酸(质量分数)/%3.0，茶多酚(质量分数)17.0/%,咖啡因(质量分数)/%,2.5-5.0水浸出物(质量分数)/%36.0。
峨眉山茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、消食化痰、消除疲劳减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，而且对放射病、心脑血管疾病等现代疾病也有一定的药理作用。
峨眉山茶有哪些种类？
《华阳国志蜀志》记载：“峨山有许多草药，尤其是茶，与世不同。”宋代苏东坡曾写诗赞美：“今日贫病交加，望无玉腕能抱峨眉。”著名诗人陆游也曾写诗称赞：“雪芽近得峨眉，红不少，嵌古春竹。”
孟定黄芽、孟定干露、青城雪芽、竹叶青、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶、川红工夫、金白露(红茶)、皂白尖、四川边茶、碧潭飘雪、徐福龙芽、永川秀芽、浦江雀、巴山雀、龙都香茗、仙芝朱坚都算四川。
峨眉山茶怎么做才好吃？
1.茶具：
峨眉山茶通常用透明的玻璃杯、瓷杯或茶碗冲泡。杯碗都是白瓷的，方便盛绿茶和茶汤。
2.水质：
峨眉山茶的水质更好。通常选择干净优质的矿泉水，净化的自来水也可以。水的pH值为中性或微酸性。不要用碱性水，避免黑茶汤。
3.水温：
开水初煮即可，这样沏出来的茶清新爽口。泡茶的水温应该在80度左右。因为优质峨眉山茶的叶绿素在高温下容易被破坏变黄，而茶叶中的茶多酚在高温下也会被氧化，也会使茶汤变黄。
很多芳香物质在高温下也会迅速挥发，使茶汤失去香味。
4.茶和水的比例：
通常茶叶与水的比例为1:50至1:60(即一克茶叶加50毫升至60毫升的水)，这样冲泡出来的茶汤色泽适中，味道鲜醇。
5.冲泡：要求手持水壶，将茶杯注满水。采用“凤凰三点头”的手势，这样注入的热水会冲动茶叶上下浮动，茶汁也容易泡出来。此外，冲泡时往往先注入少量热水浸泡茶叶，稍后再注水至杯沿1cm至2cm。
峨眉山茶中大部分有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，第三次冲泡后基本达到总浸出量。所以峨眉山茶一般要冲泡三次。很精致的高档茶一般可以冲泡两次。
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