泥鳅的特点泥鳅的特点和本领， 1.体型：泥鳅体型小而细长，前端近圆柱形，腹部圆，后端扁平。身高与体长的比例为1.7: 8。
2.头：泥鳅头尖，吻部向前突出，倾斜角度大，吻部长度小于眼后部。嘴小，下等，马蹄形。嘴唇柔软，有细密的皱纹和小突起。眼睛小，被膜覆盖，上侧视觉不发达。鳃裂止于胸鳍基部。
3、胡须：泥鳅有5对胡须，其中吻部1对，上颌骨1对，乳鸽1对，下唇2对。最长的嘴必须延伸到或稍微超过眼睛的后边缘；但是有些更短，只有鳃盖那么长。泥鳅的这五对须对触觉和味觉极其敏感。
4.鳞片：泥鳅的头部没有鳞片，体表的鳞片极小而圆，埋在皮下。侧线秤125-150件。
5.体表：泥鳅的体表富含粘液。体背及体侧2/3以上部位灰黑色，有黑色斑点，体侧下半部灰白色或淡黄色。生活在不同环境中的泥鳅体色略有不同。
泥鳅的形态特征
它长圆柱形，尾柄扁而细。小脑袋。接吻技巧。下口呈马蹄形。5对须(1对吻须，2对上颌须，2对下颌须)。眼睛小，侧上，被皮膜覆盖，没有眼下刺。鳃孔较小，鳃裂止于胸鳍基部。鳞片非常小，深深嵌入皮肤。侧线完成。
侧线刻度有150多个。鱼鳔很小，被包裹在一个坚硬的骨囊中。背鳍较短，起点与腹鳍相反，有无分支鳍2和分支鳍7。胸鳍远离腹鳍，有无分支鳍1和分支鳍10。腹鳍不到臀鳍，无分支鳍条1，分支鳍条5-6。
臀鳍有无分支鳍2和分支鳍5。尾鳍是圆形的。
身体上部为灰褐色，下部为白色，侧面有不规则的黑点。背鳍和尾鳍上也有斑点。尾鳍根部上方有一个突出的黑点。其他鳍呈灰白色。
泥鳅的生活习性
泥鳅是一种杂食性鱼类。体长小于5厘米的泥鳅鱼苗主要以动物性食物为食，如浮游动物如轮虫、枝角类和桡足类。身长5-8厘米时，不仅以小型甲壳动物、昆虫幼虫和水蠕虫为食，还以高等水生植物、藻类和有机碎屑为食。
后来逐渐变成杂食鱼，几乎什么都吃。水和泥中的一切动物、植物和有机碎屑都是泥鳅的天然饵料。泥鳅最贪吃动物饵料，尤其是鱼卵。产卵后，如果不及时带走卵，亲泥鳅经常会吃掉它们的卵。
泥鳅主要靠触须进食。它的五对触角不仅是帮助寻找食物的“探测器”，也是帮助分类食物的“过滤器”。好吃的送到嘴里，不好吃的丢掉，边吃边看边动。因为泥鳅食性广泛，
所以和其他鱼类混养往往能起到“清洁工”的作用。泥鳅白天大多潜伏在淤泥中，喜欢在半夜外出觅食。环境安静的话，有时候白天出来。据养殖户观察，泥鳅在一昼夜内有两个明显的摄食高峰，上午8-9点和下午3-5点。
而早上5点左右是喂食的低潮。在人工饲养的条件下，完全可以在白天喂食。一般来说，泥鳅胃里的食物是其体重的8-10%；繁殖季节食量较大，泥鳅不同生长阶段的食物也不完全相同。
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