冬枣是什么颜色的冬枣熟了是什么颜色， 绿色或红棕色。绿色暗沉的枣皮是生枣，红色褐色的枣皮是暗沉的，即红色冬枣未成熟时采摘。冬枣，又名燕来红、苹果枣、冰糖枣、寺庙冬枣、沾化冬枣。是鲁北的一种优质晚熟鲜食。冬枣属于鼠李科，
枣。是优良的晚熟鲜食无刺枣品种。分布在山西、河北、山东等地。冬枣一般在阳历10月至11月自然成熟。因北方天气进入寒冷较早，故名冬枣。冬枣最大的特点就是维生素C含量极高。
每100克果肉中维生素c含量高达380 ~ 600毫克。
冬枣的形态特征
冬枣的果实近圆形，果面光滑顺滑，像个小苹果。纵径2.7-2.9cm，横径2.6-2.9cm，平均单果重10.7g，最大果重23.2g，大小整齐。果肩扁而圆，茎扁平或略凹。环形凹陷较大，中等深度。水果的顶部是圆形的，
比肩端略细，顶部凹陷小，中等深度。果柄长，果皮薄而脆，红色不裂。果点小，圆，不明显。果肉绿白色，肉质细嫩多汁，味甜微酸，含可溶性固形物40%-42%(成熟前)，可食率96.9%，品质优良。
石短梭形，浅褐色，有浅坑纹和纵条纹，多数种子饱满。
树中等大小，开放姿态，天然半圆树冠。树势中等偏弱，分枝力中等，枝叶茂密。树干呈灰褐色，表面粗糙，裂缝较宽，树皮容易剥落。枣头紫褐色，枝面光滑。皮孔大，长方形，稍凸，有裂纹且稀少。针刺变性，
王智上的针灸针长0.6cm，扁平柔软，当年大部分脱落。二级分枝3-8节，节间长，分枝直，各节无针刺。枣树是圆锥形的。
冬枣的生活习性
1.主芽萌发能力强。
冬季剪冬枣时，只将枣头主枝剪短，剪下的二次枝基部的主芽也能长出新的枣头。因此，冬枣在冬季修剪时，除部分下垂、特别扁平的枝条外，一般只剪短枣头主枝，可达到扩冠、早果、高产的目的；与此同时，
在正常生长条件下，枣树砧木的顶端尘芽大多能结出枣头，有利于填补树体空间，增加结果面积。但由于直立生长，大部分会白长，消耗树内大量养分，不利于座果。因此，夏季修剪时应控制这些枣头。
给有生长空间的枣头留2-3个二级枝，没有生长空间的只留枣吊在基部重新取芯。
2.二级分枝容易极性生长。
在新生枣头上留几个二次枝取芯后，剪口下的第一个二次枝往往呈极性生长(粉尘斜向上生长)，使枣头枝取芯后仍生长旺盛，后期停止生长。这样往往达不到抑制营养生长，促进座果的目的。因此，在夏季切割时，
除幼树主侧枝伸长外，一般结果树在枣树头去核、再去核时应少留或不留二次枝，去核后留下的二次枝也应及时去核，以控制其伸长生长。
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