哪个地方有腐竹之乡之称腐竹哪个地方的好， 社坡2008年，桂平市社坡镇在广西壮族自治区人民政府办公厅下发的《关于命名2008年广西一乡一业乡一村一品村的通报》中，被命名为“广西腐竹之乡”。Shepo腐竹是在传统工艺的基础上，以纯大豆制作而成。
严格按照国家食品质量标准，采用先进的生产工艺和设备生产。生产的腐竹具有色、香、味俱佳的特点，营养价值高。一直是桂平市乃至广西的重要土特产。
社坡镇的腐竹生产历史悠久，最早可追溯到清末。
什么是浴霸？
腐竹是将豆浆煮沸，保温一段时间，表面成膜，挑出来挂成枝状，然后晾干。其形状类似竹枝，称为腐竹。腐竹是由大豆蛋白膜和脂肪组成的一定结构的产物。
营养价值高，易于保存，食用方便，深受国内外消费者的青睐。
“豆腐”一词最早出现在李时珍《本草纲目》年。李时珍说，豆浆加热时，表面出现一层薄膜。取出薄膜，晾干，得到豆腐。腐竹的品质分为三个等级，颜色越浅，营养价值越高。
腐竹蛋白质丰富，含水量低；并含有类似大豆的营养成分，如大豆蛋白、膳食纤维和碳水化合物。
江西高安腐竹的特色
高安腐竹，产于江西省高安市，始于唐代，已有1000多年的历史。江西高安应该是中国最早做豆制品“腐竹”的地方。高安腐竹以当地优质大豆为原料，受制于特定的水源和自然环境条件。
一种以传统工艺加工的豆类食品，主要产于高安市金河沿岸，以产地闻名。高安腐竹不仅是豆制品中的高档产品，也是安全食品。其外观光亮，淡黄色，条纹均匀，有空心条纹，蛋白质含量达45% ~ 50%。
脂肪含量在30%左右。同时还含有糖、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等人体所需的微量元素。韧性好，吸水膨胀后不粘糊，不含任何添加剂，具有豆制品特有的清香风味。
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