天山绿茶属于什么茶什么茶属于绿茶， 天山绿茶历史悠久，多产高档花茶坯，属于绿茶。它产于福建省东部的天山山脉，横跨宁德、古田和平南三县。其品质特点是：细长被毛均匀，白中带白，有三绿(外观绿，汤色绿，叶底淡绿)。
香气绵长高远，回味甘甜，浓郁芬芳，耐冲泡。代表品种：天山毛峰、天山殷浩、清水绿茶。
天山绿茶的制作工艺可分为传统工艺(摊鲜叶冷却、杀青、揉捻、烘焙)和机械加工(冷却、杀青、揉捻、烘干(粗火、全火))。天山绿茶中的茶多酚可以杀死癌细胞，抑制癌细胞的生长。
天山绿茶的生长环境
天山茶区依山面海，气候温暖湿润，丘陵山地多，土壤深厚肥沃。天山有七座主峰，都在海拔1500米以上。山区常年多雾，空气湿度大，温度低，漫射光多，昼夜温差大，有利于光合产物的形成和积累。
年平均气温15左右，年降雨量1900毫米左右，土壤肥沃湿润，树木健壮肥沃。茶园大多建在岩石、溪流或山坡山谷上。土壤以砂壤土为主，含较多腐殖质，有利于茶树生长。是天山绿茶的理想原料。
天山绿茶的品种
天山绿茶的品种有：特早芽、早芽、中芽。
特早芽品种：早春号、福运6号、霞浦元宵茶、春波绿、黄快、早蓬春等。
早芽品种：福鼎大毫茶、福鼎大白茶、福安大白茶、福运7号、福运595、黄观音、黄奇、九龙大白茶、丹桂等。
中芽种：梅展、中华绒螯蟹、福运20、泰茶12等。
天山绿茶的贮藏方法
未开封的天山绿茶可在室温下阴凉干燥处保存6 ~ 12个月。未开封的绿茶要放在密闭的容器里保存，最好在两个月内用完。绿茶的保存应避免潮湿；第二，避免高温；三忌阳光；四忌氧气；五忌气味。
所以我们可以用以下方法来保存和储存绿茶。
冰箱保存：这种方法简单实用，有效性高。简单地把绿茶装进高密度、高压、厚实、结实、无味的食品包装袋里，然后放进冰箱的冰柜或冰柜里。袋口必须密封牢固。
干燥箱或陶罐保存：这种方法适合普通大众，不怕有个陶罐没有冰箱。将绿茶存放在干燥箱或陶罐中，罐底双层棉纸，壶口双层棉纸，然后压盖密封。
暖水瓶的保存：如果家里有保温不好的废弃暖水瓶，可以将暖水瓶清理干净，将绿茶茶叶放入瓶中，塞好存放。
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