螃蟹什么地方不能吃螃蟹什么地方不能吃怎么吃， 1.蟹腮：螃蟹腹部长有两排像眉毛一样的软软的东西，俗称蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用来过滤水质，非常脏。不要吃脸颊下的三角蟹白；
2.蟹肠：里面有蟹屎。打开蟹身后，我看到蟹黄和蟹肉里有黑色的东西，应该是去掉了；
3、蟹胃：藏在蟹黄里的三角包，也有蟹的排泄物。躲在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃了扔掉；
4、蟹心：又名蟹六角板。六角形，藏在黄膏最厚的蟹肚中间，最冷，一定不能吃。打开蟹壳可以看到一层黑膜，白色的蟹心在黄糊和黑膜之间。
熟蟹的保鲜技巧
1.建议可以先用保鲜膜覆盖，放在阴凉通风处保鲜6-8小时。
2.如果天气热，最好放在冰箱里，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能隔夜。
3.如果要长时间存放煮熟的螃蟹，比如隔夜存放，就要放在冰柜里。但是直接冷冻容易使煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冻，可以更好的保持螃蟹的鲜味。
蟹黄是黑的原因。
1.螃蟹死后会被毒素和寄生虫侵蚀，很快就会变质。如果再把这只蟹蒸一遍，就会出现蟹黄味苦，这只蟹就不能再吃了。
2.螃蟹吃饱后，肚子胀大，蒸熟后看起来是黑色的胶状物质，好像蟹黄是黑色的。这种螃蟹直接用手去掉黑色的胶状物质就可以正常食用了。
3、螃蟹没有完全蒸熟，里面的蟹黄会变黑，蟹黄完全蒸成橘黄色就可以吃了。
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