绞肉机怎么组装绞肉机怎样绞肉， 对于馅饼、包子、饺子来说，馅料是精华，尤其是肉馅。肉馅需要切成软块，但是光靠刀工还是很费功夫的，特别是要做很多肉馅的时候。这时候我们就可以用绞肉机了。
绞肉机是由一些零件组成的，使用时组装好就好。
绞肉机如何组装安装从组装开始，先把搅拌机送入机腔。为了减少磨损，在转轴上滴一滴食用油，然后将刀头安装在搅拌机上，注意刀刃朝外，然后将漏孔安装在刀头上，轻轻摇动，使三个部分紧密贴合机腔。
然后在漏孔外侧安装一个坚固的螺母，注意松紧适当。太松会导致肉沫从侧缝漏出，太紧会损坏线口。最后安装拧柄，注意把手向外，对准缝隙，然后拧入强力螺丝。
机器的安装比较简单，最重要的是选择合适的固定件，比如比较大的木质案板，将咬合处对准案板，拧紧边缘后面的紧固螺丝。因为绞肉劳动强度大，最好用螺丝刀等工具固定好机体，防止机器在工作时松动。
如何用绞肉机把肉绞碎最好把肉放在冰箱里绞碎。先去骨、皮、筋，再剁成肉末，然后切成2厘米左右宽的条。注意不要切太多肉，从进料口一个个加入，然后顺时针转动手柄开始剁。如果是饺子馅，
绞肉前最好先拧一个洋葱，这样会省力很多。把肉洗干净，切成长条慢慢送进去(送的肉越多越省力)。肉剁碎后，还可以剁碎一根葱，或者土豆等蔬菜，可以减少肉末的浪费。
如何手工切肉末，修剪不合适的肉块：从整块肉开始，小心翼翼地修剪筋，留下适当比例的脂肪。
将肉切片：先用锋利的厨师刀或切肉刀将肉切成中等大小的片，然后将片折叠成细条，最后将细条旋转90度切成小块。
使用切肉机：切完肉后，用切肉机把肉剁成需要的大小和质地。刀的重量可以为你节省很多能量。
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