大寒是什么意思大寒节气吃什么传统食物， 大寒是二十四节气中的最后一个。每年公历1月20日左右，太阳达到300时，为严寒。大寒和小寒一样，也是表示天气寒冷程度的节气。大寒是指极端寒冷的天气。大寒在年底到来，冬去春来，大寒过后，
开始新的循环。在中国的一些地方，从大寒到立春期间，有许多重要的民间习俗，如脱旧布制作腊肉，祭灶和结束丰盛的食物。
寒冷的季节吃什么传统食物？
吃糯米：糯米有利于温度补偿，大寒是一年中极寒的节气，所以民间有大寒吃糯米的习俗。大寒来临前，家家户户煮一锅香喷喷的糯米饭，拌上腊肉、虾米、鱿鱼干、香菇，迎接传统节气中最冷的一天。
喝鸡汤：大寒节气，很多地区都有191鸡的习俗。大寒节气，选一只老母鸡或单独炖，或加人参、枸杞、黑木耳一起炖。
大寒节气是最冷的节气吗？
大寒，字面意思，是一年中最冷的一天。其实从统计数据来看，小寒大部分时间都是一年中的最低温度。黄河以北大部分地区，“大寒”节气期间的平均最低气温低于“小寒”节气期间的平均最低气温。在长江和黄河之间的地区，
“大寒”和“小寒”的寒冷程度不相上下；在江南，“小寒”节气比“大寒”节气更冷。
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