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鄂菜是哪里的菜湖北省十大楚菜名菜和名点是哪些(鄂菜更名为楚菜)

发布人:hao333   添加时间:2023-10-17 20:14:15

鄂菜是哪里的菜湖北省十大楚菜名菜和名点是哪些, 湖北菜指的是楚菜,是湖北省的一个菜系。中国十大菜系之一的楚菜,以水产品为主,以鱼为主,汁浓味亮,味鲜微辣,讲究本色,菜式丰富,宴席众多。擅长蒸、炖、煎、烤、炸等烹饪方法,具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、美的特点。

鄂菜更名为楚菜

湖北省楚菜十大名菜及点有哪些?

1.湖北省楚菜十大名菜:绵阳三蒸、红烧鲤鱼、珊瑚桂鱼、荆沙甲鱼、砂锅鱼糕鱼丸、黄州东坡肉、潜江红烧小龙虾、腊肉炒白菜、莲藕排骨汤。

2.十大楚菜:蔡热干面、四季美汤包、三鲜豆皮、襄阳牛肉面、恩施炕土豆、谭延吉饺子、孝感黄酒、油糕蒸饺、公安锅盔、糊汤米线。

中国十大菜系有哪些?

中国烹饪有许多流派。其中山东、四川、广东、福建、江苏、浙江、湖南、徽州是社会公认的最具影响力和代表性的菜系,即中国历史悠久的八大汉菜。“八大菜系”加上楚菜、京菜,就是“十大菜系”。

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