做黄桃罐头为什么要放柠檬汁做黄桃罐头什么时候放柠檬汁最好， 黄桃罐头是生活中很常见的水果罐头。其制备方法相对简单。可以直接用新鲜黄桃和冰糖制作，也可以加入少量柠檬汁，既能中和味道，又能杀菌保鲜，更方便保存，防止变质。
要不要柠檬汁做黄桃罐头？你可以根据你的口味来放。
做黄桃罐头的时候可以放一点柠檬汁。柠檬汁是一种天然防腐剂。在黄桃罐头中加入柠檬汁可以使黄桃罐头更好的保存。此外，柠檬汁可以使黄桃罐头的味道更加浓郁和酸味，加入柠檬汁可以增加黄桃罐头的香气。
但是如果不喜欢柠檬汁，做桃子罐头的时候也可以选择不放。
为什么黄桃罐头要加柠檬汁？1.中和味道。
为了让黄桃罐头口感更好，颜色更鲜艳，在煮的时候会加入适量的冰糖，加入适量的柠檬汁中和甜味，从而改善黄桃罐头的口感。
2.消毒和防腐
柠檬中含有大量的柠檬酸，柠檬酸是一种天然防腐剂，可以起到杀菌抑菌的作用。制作黄桃罐头时加入适量的柠檬汁，可以更好的保存黄桃罐头。
黄桃罐头什么时候放柠檬汁，煮黄桃的时候放柠檬汁最好。
配料：黄桃、鲜柠檬、冰糖、盐、水。
1.黄桃用清水洗净；
2.将洗净的黄桃去皮，用刀从中间切开一圈黄桃，用勺子将桃核紧紧地粘在黄桃里，去掉桃核，然后将黄桃切成小块，用淡盐水浸泡五分钟左右；
3.锅中倒入适量的水，加入黄桃和冰糖，挤入一半柠檬汁，大火烧开，转中火10分钟(水量刚好比黄桃多，我做的黄桃和冰糖的比例是1 kg和180 g，具体量可以根据自己的口味调整)；
4.将玻璃罐清洗干净，放入装有清水的锅中。煮沸五分钟，然后消毒。将煮好的玻璃罐倒放在桌子上，控制水分(如果家里有消毒柜，可以直接在消毒柜里消毒)；
5.将煮好的黄桃放入消过毒的玻璃罐中，冷却后放入冰箱冷藏两小时后食用。
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