小龙虾的做法大全家常做法，小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其在夏季最为受欢迎。它的肉质鲜嫩，味道鲜美，被誉为河鲜之王。想要学会做小龙虾吗？今天就给大家分享一下小龙虾的做法大全，包括家常做法，让你在家也能轻松享受到美味的小龙虾。
传统清蒸小龙虾
食材：小龙虾500克、姜末适量、蒜末适量、生抽适量、盐适量、料酒适量、葱花适量、香菜适量。
做法：
1.将小龙虾洗净掰断虾脚，清洗干净。
2.蒜末、姜末分别切磨成蓉。
3.锅中加水烧沸，放入龙虾，焯水后捞出。
4.锅中放油，加入葱姜蒜末炒香。
5.加入适量的料酒，再加入适量的生抽，炒匀。
6.将龙虾放入蒸锅，蒸15-20分钟，至龙虾变红熟透。
7.蒸好后撒上适量的盐，撒上葱花和香菜末即可。
家常红油小龙虾
食材：小龙虾500克、大葱适量、姜末适量、蒜末适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、香葱适量。
做法：
1.小龙虾洗净后剪去须和鳃，用刷子刷洗干净。
2.锅中烧沸水，放入龙虾焯水，烫煮1分钟后捞出控水。
3.锅中烧油，放入花椒粒爆炒出香味，捞出花椒。
4.锅中放入大葱、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉炒炒散，加入料酒、生抽、老抽、白糖炒匀。
5.加入适量的水，烧沸后放入龙虾烧煮至龙虾熟透，汤汁浓稠。
6.起锅后撒上适量的盐，撒上葱花和香菜。
黄酒蒸小龙虾
食材：小龙虾500克、黄酒适量、蒜末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、香葱适量、蚝油适量。
做法：
1.小龙虾去壳洗净，把须、鳃剪掉。
2.稍微烫一下水，倒入龙虾焯水1分钟。
3.锅中加入适量的黄酒，放入蒜末、姜末、蚝油、盐、鸡精煮开。
4.将焯水后的小龙虾放入蒸锅中蒸10-15分钟。
5.蒸好后撒上适量的香葱末即可。
香辣炒小龙虾
食材：小龙虾500克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣酱适量、食盐适量、糖适量、香葱适量、香菜适量。
做法：
1.将小龙虾洗净，掐去虾脚。
2.锅中加入适量的水，放入料酒和盐，煮沸后放入小龙虾。
3.焯水后捞出备用。
4.锅中倒入适量的油，放入干辣椒和花椒爆炒出香味。
5.放入葱姜蒜末煸炒。
6.加入郫县豆瓣酱、辣椒粉继续煸炒。
7.加入生抽，糖煸炒均匀。
8.放入炒过的小龙虾继续翻炒，加入适量的食盐。
9.起锅前撒上葱花和香菜末即可。
新标题：小龙虾的做法大全，乐享家常，简单又好吃！