大盘鸡的家常做法，大盘鸡是一道香辣可口的川菜，深受广大人民群众的喜爱。它的特点是麻辣鲜香，色香味俱佳，所以非常受欢迎。很多人都想学会自己在家中制作大盘鸡，但是觉得太过复杂，难度较大。今天，小编就为大家介绍一种超简单的大盘鸡家常做法，让您轻松解决大盘鸡的制作问题。
首先，准备好所需的材料，包括鸡腿、花椒、干辣椒、料酒、生姜、葱、大蒜等。然后，将鸡腿切块，洗净备用。接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入花椒和干辣椒炒出香味。然后，将鸡腿块放入锅中煎至两面金黄。接着，加入适量的料酒，煮出酒味，再加入生姜、葱、大蒜等调料炒匀。最后，加入适量的水，大火煮沸，转小火慢炖30分钟至鸡腿熟烂即可。
大盘鸡的家常做法，这种家常大盘鸡做法简单易学，而且味道鲜美，口感嫩滑。适合喜欢川菜口味的朋友品尝。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是非常不错的选择。大家快来试试吧！