红烧排骨怎样做好吃又简单，红烧排骨是一道家常菜，所以它的制作方法不应该太过繁琐，简单的步骤就能做出美味又可口的红烧排骨。下面我就来介绍一下怎么做好吃又简单的红烧排骨。
材料准备
首先，我们需要准备好以下材料：
1、500克猪排骨
2、适量的葱姜蒜
3、适量的料酒
4、适量的酱油
5、适量的糖
6、适量的盐
7、适量的生抽
8、适量的老抽
9、适量的淀粉
步骤详解
1. 将猪排骨洗净后切成块，放入热水中焯水，去除血水和杂质。
2. 捞出焯水后，将热水洗净，烧开后放入焯水后的排骨，加入适量的料酒焯水一下，去腥味。
3. 捞出焯水后，将热水洗净，烧开后放入焯水后的排骨，加入适量的料酒焯水一下，去腥味。
4. 锅中放入适量的食用油，将葱姜蒜爆香后加入排骨，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐，糖炒匀，然后加入适量的生抽、老抽调色。
6. 继续翻炒，将排骨炒至金黄色。
7. 加入足够的水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，直到排骨熟烂。
8. 最后，加入适量的淀粉勾芡，炖煮一会儿，待汤汁浓稠时，即可出锅享用。
小贴士
1. 在焯水排骨的步骤中，可以加入少许姜片和料酒，这样可以去腥味。
2. 炒排骨时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料增加香气。
3. 红烧排骨的汤汁可以根据自己的口味进行调整，粘稠度可以根据喜好进行控制。
红烧排骨怎样做好吃又简单，4. 在食用红烧排骨时，可以搭配米饭或面条一起食用，口感更佳。