黄焖鸡的做法，黄焖鸡是一道具有浓厚地方特色的传统美食，深受广大人民群众的喜爱。它色香味俱佳，酱香醇厚，口感鲜嫩，营养丰富，是一道健康美味的家常菜。
材料准备
制作黄焖鸡所需的食材非常简单，主要包括：
1、鸡肉
2、生姜
3、葱
4、干辣椒
5、料酒
6、酱油
7、糖
8、盐
9、淀粉
步骤详解
制作黄焖鸡的步骤非常简单，下面我们来一一介绍：
步骤一：鸡肉处理
将鸡肉洗净切块，用料酒、盐、生姜腌制十分钟，使其入味。
步骤二：配料准备
将生姜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。
步骤三：炒煮
热锅冷油，将腌制好的鸡块倒入锅中煸炒至变色；加入葱姜爆炒；加入适量的水，放入料酒、酱油、糖、盐，调味后翻炒均匀；加入剪好的干辣椒。
步骤四：焖煮
煮沸后，撇去浮沫，转小火焖煮20分钟，使鸡肉更加入味、酱汁更加浓郁。
步骤五：加芹菜
将洗净切段的芹菜加入锅中翻炒均匀，再焖煮5分钟，至芹菜熟烂即可。
小贴士
1. 烹饪时间可根据个人口感调整，炖久一点可以更加入味。
2. 鸡肉可以根据个人喜好选择使用整鸡、鸡腿肉或鸡胸肉。
总结
黄焖鸡的做法，黄焖鸡虽然简单，却因其独特的烹饪工艺和口味而备受喜爱。希望大家可以按照以上步骤制作好自己的黄焖鸡，品尝这道美食带来的美好滋味。