狮子头的家常做法，狮子头，是一道具有浓郁传统风味的中国传统菜肴。它以猪肉为主料，加入各种调味料制作而成，形状独特，口感鲜美。今天我们就来详细介绍一下狮子头的家常做法。
材料准备
首先，我们需要准备以下材料：
1、猪肉：500克
2、海米：30克
3、香菇：3朵
4、姜：适量
5、料酒：适量
6、生抽：适量
7、盐：适量
8、白胡椒粉：适量
9、葱花：适量
10、鸡蛋：1个
11、淀粉：适量
12、清水：适量
步骤
以下是制作狮子头的详细步骤：
1、将猪肉剁成肉末，再用刀背将其拍打至肉质细腻。
2、将海米泡发，香菇切末，姜切末。
3、将猪肉末放入大碗中，加入泡发好的海米、香菇末和姜末，加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。
4、将鸡蛋打入猪肉馅中，再加入适量的淀粉和清水，搅拌均匀。
5、锅中加水烧开，将调好的肉馅用手捏成大小均匀的球状物，放入高汤中煮熟取出备用。
6、另取一个锅，加入适量清水，放入中筋面粉搅拌成糊状，用小火煮开。
7、将煮好的球状物放入锅中，用中小火煮5分钟，使其表面呈黄色即可。
8、将煮好的狮子头捞出，摆放在盘中，撒上葱花即可。
小贴士
狮子头的家常做法，狮子头的制作虽然看起来比较复杂，但只要按照上述步骤操作，一般的厨艺水平也能做出美味可口的狮子头。此外，煮狮子头时要用小火煮，以免外皮过早变色。