土豆烧排骨的做法，今天我给大家分享一道美味的土豆烧排骨的做法。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩多汁，简单易学，非常适合家常做菜。下面就让我来详细介绍一下这道土豆烧排骨的做法吧。
首先，我们需要准备一些食材。具体的材料清单如下：
1、排骨500克
2、土豆2个
3、葱姜蒜适量
4、料酒适量
5、生抽适量
6、老抽适量
7、盐适量
8、白胡椒粉适量
9、鸡精适量
10、清水适量
接下来，让我们一起来学习具体的做法步骤吧。
步骤一：准备工作
1.排骨洗净切块，放入开水中焯水后捞出备用。
2.土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
步骤二：烧排骨
1.炒锅热油，放入葱姜蒜末炒香。
2.放入排骨翻炒均匀，加入适量料酒炒散腥味。
3.倒入适量生抽和老抽，炒匀上色。
4.加入适量的清水，撒入适量盐、胡椒粉和鸡精，盖上锅盖慢炖至排骨变软烂。
步骤三：烧土豆
1.排骨炖煮的过程中，我们可以开始处理土豆了。
2.炒锅热油，放入土豆块煸炒至微黄。
3.将炖煮好的排骨倒入土豆锅中，加入适量的水。
4.烧开后转小火慢炖，炖至土豆变软烂，汤汁浓稠即可。
步骤四：出锅
1.最后，我们给这道土豆烧排骨提升一下色香味俱佳的口感。
2.炒锅热油，放入葱花爆香。
3.将炖好的土豆烧排骨倒入炒锅，快速翻炒均匀。
4.最后勾芡，让汤汁变得浓稠可口。
完成！
一道美味可口的土豆烧排骨就做好啦！
土豆烧排骨的做法，这道菜烧制过程中，排骨的鲜美和土豆的软糯相互融合，味道鲜美，而且营养丰富。还不赶快动手试试看呢？