苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，苦瓜，是一种蔬菜，也是一种药材。它因其苦味而得名，但是苦瓜并不仅仅只有苦味，还有许多营养价值。如果你想尽可能地让苦瓜好吃又不苦，同时保留它的营养成分，那么本文就是为你准备的。
苦瓜怎么做好吃又不苦还有营养，首先，要让苦瓜不苦，最重要的是去除苦涩的味道。苦瓜中的苦味物质主要分布在皮和种子中，因此，去除苦瓜的苦味的方法主要集中在处理这两部分。一种常见的方法是先切开苦瓜，将其切成薄片或块状，然后用盐水浸泡30分钟。盐水可以中和苦瓜中的苦味，使其变得不那么苦。浸泡完后，用清水冲洗掉盐水，这样就可以去除苦瓜的苦味了。