五谷是哪五谷，在中国传统的农耕文化中，五谷被视为农民的主要粮食作物，也是人们日常饮食的重要组成部分。那么，究竟什么是五谷呢？五谷又包括哪些作物呢？本文将为您详细介绍五谷的种类和它们在人们生活中的重要意义。
五谷的定义
五谷是指谷子、稻子、高粱、玉米和小麦这五种农作物。
谷子
谷子是中国古老的传统作物之一，它的起源可以追溯到公元前5000年左右。谷子的种植历史悠久，是中国北方地区最重要的粮食作物之一。它的质地饱满、味道香甜，可以磨制成谷粉用于制作面食。同时，谷子还可以发酵为米酒、糕点等美食。
稻子
稻子是中国南方地区主要种植的粮食作物，尤以长江流域和珠江流域最为适宜。稻子的特点是细长饱满，富含营养。米饭、粥、糕点等都是稻子的主要加工产品，丰富了人们的饮食品种。
高粱
高粱是一种传统的农作物，适宜生长于我国北方干旱和半干旱地区。它的果实颗粒较大，可以用于酿造高粱酒，也可以加工为高粱面、高粱粉等食品。
玉米
玉米是一种重要的粮食作物，广泛种植于全国各地。它的果实大小均匀，可作为饲料和食品。玉米面和玉米粉是人们日常饮食中的重要原料，可以制作成各种糕点、面食等美食。
小麦
小麦是中国最重要的粮食作物之一，广泛种植于全国各地。小麦的质地细腻，适合磨制面粉使用，是制作面食的主要原料。小麦面条、馒头、包子等都是人们日常饮食中常见的食品。
五谷是哪五谷，综上所述，五谷包括谷子、稻子、高粱、玉米和小麦这五种作物。它们在中国的农耕文化中，扮演着重要的角色，为人们提供丰富的粮食资源。人们通过合理种植和加工利用五谷，满足了自己的生活需求，也丰富了饮食品种。五谷的种类多样，各有特色，让人们的饮食更加多样化和丰富。