百香果的功效与作用及食用方法，百香果，又称西番莲果，是一种异域风味浓郁的热带水果。它外形美观，色泽艳丽，不仅是饮料、冰淇淋等甜品的首选，还有着丰富的营养价值和药用价值。
百香果富含维生素C、维生素A、维生素B1、铁、钙、磷、纤维素等多种营养物质，具有抗氧化、提高免疫力、抗癌防癌、降血压、降血糖、保护心脏血管、抑制血小板凝聚等功效。
首先，百香果富含丰富的维生素C，维生素C是一种重要的抗氧化剂，可以清除体内过多自由基，防止细胞氧化和老化。此外，维生素C还可以增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，对于皮肤的保护和修复有很好的效果。
其次，百香果含有丰富的维生素A，维生素A是维护视力健康的重要营养素，能够保护角膜和视网膜，减少眼部疾病的发生。此外，维生素A还有助于细胞的分化和正常生长，对于儿童的生长发育和妇女的生殖健康都有很好的促进作用。
此外，百香果所含的维生素B1具有增强神经系统功能、改善心血管健康的作用，可以提高大脑的记忆力和学习能力。铁是合成血红蛋白的重要元素，百香果中的铁含量较高，有助于预防缺铁性贫血。钙和磷是构建骨骼和牙齿的重要成分，百香果中含有适量的钙和磷，有助于骨骼的健康发育。
同时，百香果还含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化系统正常运作，促进食物消化和排便，预防便秘和结肠癌的发生。此外，百香果中的黄酮类物质有抗氧化和抗炎作用，对于预防心脑血管疾病和癌症有一定的保护作用。
关于百香果的食用方法，可以直接食用，也可以用来制作果汁、果酱、冰淇淋、甜点等。直接食用时，可以将百香果切开，用勺子挖出果肉，去除果皮和籽，搭配其他水果或酸奶食用，口感清爽酸甜。而制作果汁时，将百香果榨汁，加入适量的水和糖，搅拌均匀即可。
不过，虽然百香果有着诸多的功效和作用，但并不适合所有人群食用。首先，百香果性寒凉，脾胃虚寒、肾虚者慎食。其次，百香果中含有一种物质叫做龙脑素，对于孕妇和哺乳期妇女来说，过多摄入可能会对胎儿和婴儿的神经系统产生影响，所以应慎食或少食。另外，百香果的果皮和籽含有一定的毒性，不宜食用过多。
百香果的功效与作用及食用方法，综上所述，百香果是一种营养丰富、口感独特的水果，具有抗氧化、提高免疫力、抗癌防癌、降血压、降血糖、保护心脏血管、抑制血小板凝聚等多种功效。但食用时需注意，不适合脾胃虚寒、肾虚者以及孕妇、哺乳期妇女。喜欢百香果的朋友可以根据个人喜好，选择适合自己的食用方式。