烧茄子的家常做法，茄子是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。烧茄子是一道非常经典的家常菜，它的做法也非常简单，下面就来介绍一下烧茄子的几种家常做法。
首先，我们来说一下麻婆茄子。麻婆茄子是一道非常有名的川菜，它的做法非常简单。首先将茄子切成块状，然后用开水焯水，去掉茄子的涩味。接着热锅凉油，放入泡姜蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，最后将茄子块放入锅中翻炒均匀，加入适量的水焖煮，最后撒上葱花即可。
其次，我们来说一下酱烧茄子。酱烧茄子的做法也非常简单。首先将茄子切成段状，然后将茄子段放入热锅中煎至两面金黄，再加入适量的蚝油、生抽、老抽、糖、盐、水烧开，最后撒上葱花即可。
烧茄子的家常做法，最后，我们来说一下红烧茄子。红烧茄子是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。首先将茄子切成块状，然后将茄子块放入锅中煎至两面金黄，再加入适量的生抽、老抽、糖、盐、水烧开，最后加入适量的生姜、蒜蓉，炖煮片刻即可。