黄瓜的功效与作用，黄瓜是一种常见的蔬菜，凉拌黄瓜、黄瓜丝等各种黄瓜做法都非常受欢迎。但你知道吗，黄瓜不仅仅是美味，还有很多功效与作用。
首先，黄瓜含有丰富的水分，每100克黄瓜中含水量高达96%，可以有效补充人体所需的水分，对于保持身体水电解质平衡非常有帮助。此外，黄瓜中的水分还能起到很好的清热解毒的作用，对于炎热的夏季来说，黄瓜是一种非常好的食物。
其次，黄瓜中含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素E、维生素B2等。维生素C是一种具有很强的抗氧化作用的维生素，可以帮助人体抵抗自由基的侵害，延缓衰老。而维生素E则有很好的抗氧化和美容功效，能够滋润皮肤，保持肌肤的弹性和光泽。
此外，黄瓜所含的黄瓜苷、黄酮类物质还具有一定的抗癌作用，可以抑制肿瘤的生长和扩散，降低癌症的发病率。长期食用黄瓜还可以起到预防心血管疾病的作用，降低血液中的胆固醇水平，减少动脉硬化的发生。
另外，黄瓜还是一种低热量的食物，每100克黄瓜的热量只有15大卡左右，非常适合需要控制体重的人群食用。而且黄瓜中富含的纤维素有助于增加饱腹感，减少进食量。
黄瓜的功效与作用，总之，黄瓜的功效与作用非常多，不仅可以补水清热，还能预防癌症、保护心血管健康、延缓衰老、美容瘦身等。因此，我们应该多吃黄瓜，享受它带给我们的健康与美丽。