香酥大果子怎么做，大果子，又被称为油炸饼，是一种非常受欢迎的糕点。它外酥内软，口感香甜可口，是很多人的最爱。而今天我将为大家分享如何制作香酥大果子的秘籍。
材料准备：
在制作香酥大果子之前，我们需要准备以下材料：
1、300克面粉
2、3克酵母
3、150克温水
4、适量食用油
5、适量盐
6、适量白砂糖
步骤：
1. 将酵母和温水搅拌均匀，搅拌至酵母完全融化。
2. 在面粉中加入适量盐和白砂糖，搅拌均匀。
3. 将发酵好的酵母水倒入面粉中，搅拌成面团。
4. 取出面团，用手揉搓至面团表面光滑，然后静置30分钟。
5. 取出面团，将其擀平，然后抹上适量的食用油。
6. 将面团卷成长条状，然后将其切成小块。
7. 将小块面团擀平，用手拉长，然后再次抹上食用油。
8. 将面团卷成螺旋形状，然后用手压扁。
9. 将压扁的面团翻面，再次擀平，保持面团的厚度均匀。
10. 热锅加热后，将面团放入锅中煎炸，煎至两面金黄。
11. 取出煎好的大果子，沥干表面的油，即可享用。
小贴士：
1. 在制作面团时，水的温度要适中，过高或过低都会影响到发酵效果。
2. 抹油的时候要均匀，这样才能使大果子的酥脆程度更好。
3. 煎炸的火候要适宜，过早翻面或过早取出都会影响到大果子的口感。
香酥大果子怎么做，通过以上步骤，我们就能制作出美味的香酥大果子了。快来试试吧！