青椒炒肉的做法，青椒炒肉是一道经典的家常菜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面就来为大家详细介绍一下青椒炒肉的做法。
首先，准备好所需的食材。青椒、猪肉片、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉。
然后，将青椒洗净，切成细长的丝状。猪肉切成薄片，姜切成末，葱切成段，蒜切成蒜蓉。
接下来，将炒锅加热，倒入适量的油，待油热后放入姜末翻炒片刻，然后放入葱段炒香。
然后，放入猪肉片，翻炒至变色，加入料酒焯水。炒至肉片变白后，捞出备用。
再将锅烧热，放入少量油，放入蒜蓉炒香，然后放入青椒丝翻炒。
青椒炒至微软后，放入猪肉片，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
最后，翻炒至肉片熟透，青椒炒至熟爽脆嫩绿，即可出锅。
这道青椒炒肉色彩鲜艳，口感极佳，不仅美味可口，而且健康营养。青椒中富含维生素C和维生素B，具有生津开胃、增强食欲的功效；猪肉中富含蛋白质和氨基酸，有补血养颜的作用。常食青椒炒肉有滋补身体、增强免疫力的作用。
青椒炒肉的做法，希望本文对您了解青椒炒肉的做法有所帮助，尽情享受这道美味吧！