红烧鱼的家常做法简单，红烧鱼是一道家常菜，制作简单而美味，深受大家喜爱。今天我将为大家介绍一种非常简单的红烧鱼的家常做法。
首先，我们需要准备以下食材：
1、鱼，一条
2、生姜，适量
3、大葱，适量
4、料酒，适量
5、生抽酱油，适量
6、老抽酱油，适量
7、白糖，适量
8、盐，适量
9、食用油，适量
10、清水，适量
接下来，我们来看看具体的制作步骤：
1、将鱼洗净，切成适当大小的块。
2、锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段，翻炒出香味。
3、将鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
4、加入适量的料酒，炒匀。
5、加入适量的生抽酱油、老抽酱油和白糖，翻炒均匀。
6、加入适量的清水，撒入适量的盐，烧开后转小火炖煮15分钟。
7、最后，用勺子将汤汁舀到鱼身上，让鱼块充分吸收汤汁。
经过以上简单的步骤，一道美味的红烧鱼就制作完成了。
红烧鱼的家常做法简单，红烧鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美，醇香味美，口感十分不错。不仅可以作为普通家常菜，也是很适合做正餐的一道菜品。大家可以根据自己的口味喜好适当增减调料的用量。