芹菜的功效与作用，芹菜是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆可口，还有丰富的营养价值和多种功效。下面我们来详细介绍一下芹菜的功效与作用。
1. 补充营养
芹菜富含多种维生素、矿物质和纤维素，如维生素A、维生素C、维生素K、钾、镁等。适当食用芹菜可以补充身体所需的营养物质，维持身体健康。
2. 促进消化
芹菜中的纤维素有助于增加肠道蠕动，促进消化，预防便秘。此外，芹菜还能促进胃液分泌，增加食欲，改善消化不良。
3. 降低血压
芹菜中的钾元素有助于排出多余的钠离子，从而降低血压。经常食用芹菜可以对抗高血压，减少心脑血管疾病的发生风险。
4. 预防贫血
芹菜富含铁元素，是补充铁质的良好食物。经常食用芹菜可以帮助预防贫血，改善身体机能。
5. 提高免疫力
芹菜中的维生素C和抗氧化物质能够增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。食用芹菜可以减少感冒和其他常见疾病的发生。
6. 促进新陈代谢
芹菜中的维生素B1可以促进碳水化合物的新陈代谢，帮助身体更好地吸收和利用能量，提供肌肉和脑细胞所需的能量。
芹菜的功效与作用，除了以上的功效和作用，芹菜还有一些其他的好处。比如，芹菜还可以帮助清除体内的毒素，改善皮肤质量；还可以减少炎症反应，缓解关节疼痛；还可以帮助降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。所以，现在就开始多吃点芹菜，享受它带来的健康益处吧！