小龙虾的做法大全家常做法，小龙虾是一道美味的江湖菜，广受大众喜爱。它的肉质鲜美，营养丰富，特别受到年轻人的喜爱。下面就为大家介绍几种小龙虾的家常做法。
香辣小龙虾
材料：小龙虾、食盐、生姜、大葱、大蒜、辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、花雕酒。
做法：
1、小龙虾洗净备用。
2、食盐撒在小龙虾上揉搓均匀，腌制5分钟。
3、锅中加入清水，放入一些生姜、大葱，大火煮沸。
4、放入腌制好的小龙虾，焯水2分钟捞出备用。
5、锅中加热油，放入葱姜蒜末，炒香后放入辣椒和花椒炒香。
6、加入适量料酒，炒至酒精挥发。
7、放入生抽、老抽、白糖，炒制均匀。
8、加入适量的醋和花雕酒，烧开后加入适量的水。
9、小火炖煮10分钟，让汤汁更加入味。
10、最后，放入焯水好的小龙虾，煮几分钟即可出锅。
香辣小龙虾是一道非常下饭的菜品，辣味十足，香气四溢，给人食欲十足的感觉。
干煸小龙虾
材料：小龙虾、食盐、大蒜、干辣椒、花椒、料酒、味精、生抽、老抽。
做法：
11、小龙虾洗净备用。
12、食盐撒在小龙虾上揉搓均匀，腌制5分钟。
13、锅中加热油，将腌制好的小龙虾放入锅中煸炒至变色。
14、加入大蒜、干辣椒、花椒炒香。
15、加入适量的料酒、味精、生抽、老抽，炒均匀。
16、继续翻炒几分钟，让小龙虾更入味。
17、最后，出锅装盘即可。
干煸小龙虾的口感鲜香，外酥里嫩，有着浓厚的麻辣香味。吃起来麻辣爽口，下饭好味道。
啤酒小龙虾
材料：小龙虾、啤酒、食盐、姜片、大葱、料酒、清水。
做法：
18、小龙虾洗净备用。
19、食盐撒在小龙虾上揉搓均匀，腌制5分钟。
20、锅中加入一些姜片、大葱，倒入适量的清水。
21、将小龙虾放入锅中，开火煮沸。
22、加入适量的料酒，防止腥味。
23、煮熟小龙虾后，捞出备用。
24、将小龙虾放入锅中，倒入适量的啤酒，烧开后快速搅拌。
25、小火慢炖，让啤酒的香味渗入到小龙虾中。
26、最后，加入适量的盐，翻炒均匀，出锅装盘即可。
啤酒小龙虾色香味俱佳，肉质鲜美，酒香四溢，爽口可口。
红烧小龙虾
材料：小龙虾、食盐、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋。
做法：
27、小龙虾洗净备用。
28、食盐撒在小龙虾上揉搓均匀，腌制5分钟。
29、锅中加入适量的清水，放入一些姜片、大葱，煮沸。
30、将腌制好的小龙虾放入锅中，焯水2分钟后捞出备用。
31、锅中加热油，放入葱姜蒜末，炒香后放入小龙虾煸炒。
32、加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
33、倒入适量的清水，炖煮10分钟。
34、最后，加入适量的醋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
小龙虾的做法大全家常做法，红烧小龙虾色香味俱佳，酱香浓郁，肉质鲜美，下饭的好选择。