其实三鲜馅饺子是统称，它如果细分的话会分为半肉三鲜，净三鲜，肉三鲜，素三鲜。不同的叫法自然里面的食材也是有区别的。
1、半三鲜馅水饺
半三鲜馅也就是我们最常吃的三鲜馅的饺子，里面主要是猪肉、韭菜、鸡蛋。这种三鲜馅的水饺吃起来特别的香，加入了猪肉之后口感特别油润，韭菜又有特别的香味，所以这种饺子馅平时在家里做的也会比较多，是比较大众的口味。因为它里面又有蔬菜又有荤菜，因此被称为半三鲜馅水饺。
2、净三鲜馅水饺
净三鲜馅水饺的馅料其实是用比较高档的海味作为原料来制作而成的。海鲜一般是用海参、虾仁还有鲜贝，然后将它们剁碎之后加上一些香料混合在一起搅拌而成，用这样的馅料包出来的饺子就叫做净三鲜馅水饺。这种馅料的水饺在一般的水饺店里面售卖的话也是比较昂贵的，一般家庭吃的是比较少的，当然在一些沿海城市，海鲜类的食物是比较便宜的，因此做的会比较多。
3、肉三鲜馅水饺
肉三鲜馅水饺其实就是用海鲜加上肉制作而成的。一般我们吃到的肉三鲜馅的水饺里面有猪肉或者是牛肉加上虾仁或者是蟹肉等等，所以肉三鲜的饺子里面可以用自己喜欢吃的肉加上喜欢吃的海鲜来调制，菜品不限。
4、素三鲜馅水饺
素三鲜馅的水饺子主要是用素菜来制作而成的，一般都会选用韭菜，香菇以及豆腐干制作而成。所以平时不太喜欢吃特别油腻的，也不喜欢吃海味的小伙伴，可以做这种素三鲜馅水饺。这三种食材放在一起制作的三鲜馅味道会特别的鲜美，特别的好吃。当然素三鲜不仅仅是韭菜，香菇，豆腐干，是可以根据自己的口味自己调换食材。
以上就是关于三鲜馅饺子是哪三鲜的全部内容，希望对大家有所帮助。