1、降低身体免疫能力
淋巴是身体重要的排毒器官，含有很多病毒和细菌等有害物质，如果食用了淋巴肉，而且还没有做熟，其中含有的细菌和病毒很有可能侵害身体健康，造成免疫力低下。
2、感染疾病
动物感染一些疾病之后，淋巴结会出现充血、水肿、化脓等症状，很有可能会出现大量病原微生物，这些微生物进入人体之后，也有可能导致人体患上同样的疾病，对身体健康极为不利。
3、造成内分泌紊乱
淋巴上存在甲状腺和肾上腺等多种结构，这些组织结构很难因为加热而失去活性，如果进入身体内，还有可能导致体内的内分泌紊乱，影响激素分泌。
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