小炒肉的家常做法，小炒肉是一道经典的家常菜，无论是在家里还是在外面的餐馆，都能常见到它的身影。它的制作简单，口味丰富，受到了很多人的喜爱。下面我就来为大家介绍一下小炒肉的家常做法。
首先，准备好所需的食材。小炒肉的主要食材是猪肉和蔬菜，可以根据个人口味选择不同的蔬菜搭配。猪肉选择五花肉或者瘦肉都可以，切成小块待用。蔬菜可以选择青椒、胡萝卜、洋葱等，切成丝或者片待用。
接下来，进行腌制。将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制十五分钟。这样可以使猪肉更加嫩滑美味。
然后，炒制小炒肉。将腌制好的猪肉放入锅中，加入适量的油，大火翻炒均匀。当猪肉变色后，加入切好的蔬菜，继续翻炒至蔬菜变软熟。最后，加入适量的蚝油和酱油，翻炒均匀即可。
最后，装盘享用。将炒好的小炒肉盛出装盘，可以撒上一些葱花或者香菜点缀，提升菜品的色香味。搭配米饭或者面条一起食用，更加美味可口。
小炒肉的家常做法就是这么简单，只需要几个步骤就能制作出一道美味的小炒肉。下面给大家分享一些小炒肉的变种做法：
1. 麻辣小炒肉：在炒制小炒肉的时候，加入适量的辣椒粉，翻炒均匀。这样可以使小炒肉更加辣味十足，对于喜欢吃辣的人来说，非常适合。
2. 酱香小炒肉：在炒制小炒肉的时候，加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱，翻炒均匀。这样可以使小炒肉味道更加浓郁，口感更加丰富。
3. 醋香小炒肉：在炒制小炒肉的时候，加入适量的醋，翻炒均匀。这样可以使小炒肉更加酸香可口，适合喜欢口感酸的人。
小炒肉的家常做法，希望通过我的介绍，大家都能学会制作一道美味的小炒肉。快来试试看吧！