龙虾怎么做好吃又简单，龙虾是一道美味的海鲜，在各大餐桌上备受欢迎。但是有些人却觉得在家做龙虾很麻烦，因为龙虾需要煮熟去壳，而且做法复杂。其实，龙虾的制作并不难，下面就教你10种家常小龙虾的做法，既好吃又简单，让你的餐桌好吃到舔盘。
1. 清蒸小龙虾
清蒸是最简单的做法之一。将处理好的小龙虾放在蒸锅里，加入葱姜蒜和适量盐等调料，蒸10分钟即可。这种做法最大程度地保留了龙虾的鲜美味道，非常适合不喜欢重口味的人。
2. 红烧小龙虾
红烧是家常做法之一。将处理好的小龙虾放入锅中翻炒，加入料酒、酱油、糖等调料，翻炒均匀后加入适量的水，煮开后改小火慢炖15分钟。这种做法使龙虾更加入味，口感鲜嫩。
3. 干煸小龙虾
干煸小龙虾是一道具有特色的川菜。将处理好的小龙虾放入锅中炒煸，加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，煸炒均匀后加入适量盐和味精，煮熟即可。这种做法有一定的辣味，非常适合喜欢辣椒的人。
4. 酸辣小龙虾
酸辣小龙虾是一道常见的川菜。将处理好的小龙虾放入锅中炒煸，加入泡椒、干辣椒和适量盐、醋等调料，煮熟后撒上香菜和葱花即可。这种做法口感酸辣，非常开胃。
5. 水煮小龙虾
水煮小龙虾是一道传统的川菜。将处理好的小龙虾放入开水中焯水，然后加入辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜等调料炒煸，煮熟后加入适量盐和味精即可。这种做法汤汁麻辣鲜香，非常开胃。
6. 剁椒小龙虾
剁椒小龙虾是湖南菜的代表之一。将处理好的小龙虾放入锅中焯水，然后加入剁椒、蒜末、花椒等调料炒煸，调味后炒匀即可。这种做法口感辣香，非常下饭。
7. 干锅小龙虾
干锅小龙虾是一道非常特色的菜品。将处理好的小龙虾放入干锅中翻炒，加入姜片、大蒜、香葱等调料炒匀，煮熟后加入适量盐和味精即可。这种做法炒制出的小龙虾松脆爽口，非常美味。
8. 油焖小龙虾
油焖小龙虾是一道非常传统的菜品。将处理好的小龙虾放入锅中焯水，沥干备用。锅中热油后加入葱姜蒜等调料煸炒，然后加入豆瓣酱、糖等调料翻炒均匀，加入适量的水焖煮15分钟即可。这种做法使龙虾更入味，非常下饭。
9. 麻辣小龙虾
麻辣小龙虾是一道充满火辣风味的菜品。将处理好的小龙虾放入沸水中焯水，沥干备用。锅中热油后加入花椒、辣椒粉等调料炒制，然后加入料酒、酱油、食盐等调料，翻炒均匀后加入适量清水，小火悶煮20分钟即可。这种做法口感麻辣，非常开胃。
10. 水煮小龙虾
龙虾怎么做好吃又简单，水煮小龙虾是一道经典的川菜。将处理好的小龙虾放入已烧开的开水中焯水，沥干备用。锅中加入花椒、辣椒、葱姜蒜等调料炒制，然后加入适量盐、酱油炒匀后加入适量清水，小火悶煮20分钟即可。这种做法汤汁麻辣鲜香，非常开胃。