西红柿鸡蛋面的做法，西红柿鸡蛋面是一道美味又营养丰富的家常面食，无论是大人还是小孩都爱吃。它的口感软糯，汤汁鲜美，营养均衡，而且制作过程也非常简单。下面来详细介绍一下西红柿鸡蛋面的做法。
准备食材：
1、面条：根据人数决定用量
2、西红柿：2-3个
3、鸡蛋：适量
4、绿色蔬菜：适量（如菠菜、豆芽等）
5、盐：适量
6、鸡精：适量
7、食用油：适量
步骤一：准备食材
首先，准备好所需的食材。面条可以根据人数的多少来决定用量，一般一人份的面条需要100-150克左右。西红柿选用新鲜的，放在热水中浸泡5分钟，然后去皮切成小块。鸡蛋可以根据个人口味选择多少。绿色蔬菜可以根据个人喜好来选择，可以加入一些菠菜或者豆芽等绿色蔬菜。
步骤二：煮面条
将一锅水烧开，加入适量的盐和少许食用油，然后将面条放入锅中煮熟（根据面条的种类和个人口味来煮的时间会有所不同，一般为5-10分钟）。面条煮熟后捞出放入碗中，备用。
步骤三：炒西红柿鸡蛋
取一口宽底平锅，加入适量的食用油，油热后放入西红柿块翻炒，炒至西红柿变软出香味。然后将鸡蛋打入锅中，用筷子迅速搅散，炒至鸡蛋熟透。可以根据个人口味加入少许盐和鸡精进行调味。
步骤四：加入水煮汤
将炒好的西红柿鸡蛋倒入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮片刻。等到汤汁的味道和浓稠度刚刚好的时候，加入适量的盐和鸡精进行调味。
步骤五：装盘
将煮好的面条放入碗中，倒入炖煮好的西红柿鸡蛋汤，再放入一些绿色蔬菜，即可完成一道美味的西红柿鸡蛋面。
小贴士：
1.可以根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味，使得西红柿鸡蛋面的味道更加丰富。
2.煮面的时候可以加入一些盐和少许食用油，可以使得面条更加有弹性和光泽。
3.在炒西红柿鸡蛋的时候可以加入一些葱姜蒜等调料，可以提升其香气和味道。
西红柿鸡蛋面的做法，4.绿色蔬菜可以选择自己喜欢的，也可以根据个人的膳食搭配来选择。