长春特色美食是什么，长春是吉林省的省会，以其丰富的美食文化而闻名于世。长春的特色美食不仅包括了当地的传统风味，还融合了各地的特色菜肴，为游客呈现了丰富多样的美食选择。
首先，来介绍一下长春的特色小吃。长春有着许多独具特色的小吃，其中最有名的就是松花粉。松花粉是长春的传统名吃，是由纯粹的松花粉制成的。松花粉以酥脆的口感和浓郁的花香而闻名，是长春不可错过的美食之一。
除了松花粉，长春还有其他多种特色小吃。比如土豆烧饼，这是一种以土豆为主料、以糯米和面粉为辅料制作的糕点。土豆烧饼有着外酥里嫩的口感，味道香甜可口。还有大锅饼，它是由麦面、豆面等多种面粉制成的，在铁锅中烘烤而成，口感香脆十分美味。
除了小吃，长春还有许多特色菜肴。其中最具代表性的就是长春涮肉。长春涮肉以肉质鲜嫩、口感鲜美而闻名。它的制作方法特殊，先将肉片蘸上酱料，再放入开水中快速煮熟，然后蘸上调料食用。涮肉的特点是不仅肉质鲜美，而且吃起来非常清爽。
除了涮肉，长春的特色菜肴还有锅包肉、鸡爪、辣炒年糕等。锅包肉是将猪肉切片裹上蛋糊下锅炸至金黄，再用特制酱汁拌炒而成。鸡爪是用鸡爪先炖煮再炸至酥脆，配上特制的辣椒酱食用，口感鲜美。辣炒年糕是以年糕为主料，配以各种蔬菜和辣椒炒制而成，有着辣而不燥的口感。
长春特色美食是什么，长春的特色美食不仅味道独特，而且给人们带来了极大的享受。无论是小吃还是特色菜肴，都是长春不可错过的美食之一。如果你有机会来到长春，一定要尝尝这些美食，让你的味蕾感受到无限的惊喜。