木耳泡多久就不能吃了，在我们日常饮食中，木耳是一种常见的食材。它不仅有着很高的营养价值，还具有很多的功效，比如可以滋阴润肺、补血益气等等。在食用木耳时，我们通常会将其泡发，但是你知道吗？木耳在泡发时间上是有讲究的。
那么，木耳泡多久就不能吃了呢？一般来说，木耳的泡发时间在2小时左右是比较合适的，这样可以使木耳充分吸收水分，变得饱满柔软，口感更好。但是，如果泡发的时间超过8小时，就不能再吃了。
木耳泡多久就不能吃了，有一次我朋友买了一包新鲜的木耳，准备做木耳炒鸡蛋。她按照平时的习惯，把木耳泡发了很长时间，大约有10个小时左右。然后她炒了一盘木耳炒鸡蛋，结果吃了几口后就感觉不对劲，随后出现了腹泻的症状。原来，木耳泡发时间太长，导致木耳的质量变差，食用之后容易引起胃肠道不适。