蒜苔炒肉的做法，蒜苔炒肉的做法（肉炒蒜苔家常做法是什么样的）
大家好，我是综合频道的专栏作家。今天给大家分享一道家常美味的菜谱——蒜苔炒肉。这道菜是我个人非常喜欢的一道家常菜，既简单易做，又美味可口。
材料准备：
1. 蒜苔：300克。
2. 肉类选择：猪肉嫩腿肉200克。
3. 配料：葱段、姜末各适量。
4. 调料：生抽、料酒、盐、鸡精各适量。
步骤一：准备工作
1. 将蒜苔洗净切段；
2. 猪肉嫩腿肉切成丝；
3. 葱切段，姜切末备用。
步骤二：炒制蒜苔炒肉
1. 热锅凉油，将蒜苔煸炒至断生熟透，盛出备用；
2. 热锅凉油，放入葱段、姜末爆炒片刻；
3. 加入肉丝翻炒均匀至变色；
4. 加入生抽炒匀，再加入料酒炒一下；
5. 加入蒜苔翻炒均匀，调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
食用小贴士：
1. 爆炒的时候不要加水，这样可以更好地保持蒜苔的爽脆口感；
2. 炒制的时间要适中，不可过久，避免蒜苔变得过软口感不好。
蒜苔炒肉的做法，这就是我所分享的蒜苔炒肉的做法，希望大家喜欢。赶紧试试这道美味的菜品，让家人品尝到你的魔厨手艺吧！