槐花的吃法与做法，槐花，又称为鱼胶花、合欢花，是一种常见的花卉。它含有丰富的维生素C、食用纤维和矿物质，具有清热解毒、养颜美容、抗氧化等多种功效。槐花的吃法与做法非常丰富多样，下面就为大家介绍几种常见的槐花食用方式和制作方法。
1. 槐花酿蛋
槐花酿蛋是一道营养丰富、口感独特的家常菜。制作方法如下：
1、材料：槐花150克，鸡蛋适量。
2、做法：将槐花用开水焯烫2分钟，捞出沥干水分；将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、味精，打匀；将焯水后的槐花沥干水分，一个个地粘在鸡蛋上；将鸡蛋和槐花一起放入开水中，煮至鸡蛋熟透即可。
2. 槐花糕
槐花糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：
1、材料：槐花300克，糯米粉适量，白糖适量，食用油适量。
2、做法：将槐花用清水洗净，沥干水分；将槐花用热油炒香，加入适量清水煮至变软，捞出沥干；将槐花用刀切碎，加入糯米粉、白糖和适量清水搅拌均匀；将搅拌好的混合物均匀铺在油涂抹的容器中，用蒸锅蒸熟即可。
3. 槐花餐
槐花餐是一道颇具特色的槐花料理，制作方法如下：
1、材料：槐花100克，鸡脯肉适量，土豆适量，豌豆适量，调料适量。
2、做法：将槐花用开水焯烫至变软，捞出沥干水分；将鸡脯肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻；将土豆切成丁，豌豆焯水备用；锅中加入适量食用油，烧热后加入鸡脯肉翻炒至变白，加入土豆丁和豌豆炒匀；最后加入焯水后的槐花和适量调料炒匀即可。
4. 槐花茶
槐花茶是一种常见的养生茶饮，制作方法如下：
1、材料：槐花适量，红枣适量。
2、做法：将槐花用清水洗净，沥干水分；将槐花放入锅中炒至微黄，加入适量红枣煮20分钟；将煮好的槐花茶倒入茶杯中，随时饮用即可。
槐花的吃法与做法，以上就是几种常见的槐花食用方式和制作方法，各位读者可以根据个人喜好选择适合自己的槐花食用方式。无论是酿蛋、槐花糕、槐花餐还是槐花茶，槐花都能为我们的味蕾带来不同的享受，同时还能为我们的健康带来多重好处。