土豆炖牛肉的做法，土豆炖牛肉是一道美味营养的传统家常菜。它以牛肉和土豆为主要食材，烹饪时搭配多种调料，制作出的菜品色香味俱佳，口感鲜嫩，深受人们喜爱。
下面我将为大家介绍一种简单易学的土豆炖牛肉的做法。
所需食材：
1、牛肉：500克
2、土豆：2个
3、洋葱：1个
4、姜：适量
5、大蒜：适量
6、料酒：适量
7、酱油：适量
8、生抽：适量
9、盐：适量
10、白胡椒粉：适量
11、食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 将牛肉切成块状，土豆切成小块。
2. 洋葱、姜和大蒜切成末备用。
步骤二：腌制牛肉
1. 将切好的牛肉块放入碗中，加入适量的盐、料酒和姜末，搅拌均匀腌制10分钟。
步骤三：炒煮牛肉
1. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉块煎至两面微黄。
2. 加入洋葱末、姜末和大蒜末继续翻炒数分钟。
3. 加入适量的酱油和生抽调味，继续翻炒均匀。
4. 倒入适量的开水，水量要稍微多一些，以覆盖牛肉。
5. 盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，直至牛肉变得酥烂。
步骤四：加入土豆
1. 将切好的土豆块加入炖锅中。
2. 继续小火炖煮15分钟，直至土豆变软烂。
步骤五：调味
1. 加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
2. 继续煮1分钟，让调味品均匀渗入菜肴。
步骤六：出锅
1. 关火，将炖好的土豆炖牛肉盛出装盘。
小贴士：
1. 牛肉可以选择质地较嫩的部位，如牛腩或牛膀。
2. 腌制牛肉时，可以添加一些香料增加口感，如花椒粉或五香粉。
土豆炖牛肉的做法，现在，你已经学会了制作土豆炖牛肉的方法了，赶快动手试一试吧！