4月27日，中国家电及消费电子博览会（AWE）正式开幕。
作为全球头部的国际家电及消费电子展览会，此次AWE一如既往地展示出了诸多颇具创造性的新技术、新产品甚至新的产业生态。但数字化转型，依然成了引人注目的关键词之一。其中，厨电行业尤为特殊。
相较于电视、音响、冰箱、洗衣机、空调等单任务模式家电，厨房电器的数字化和智能化更有难度。 这不仅因为烹饪所需要的人机交互更为复杂，也因为应用在厨电产品的数字化升级不止于提升自动化水平，更需要保留人们在烹饪过程中的创作和乐趣。
如何做到鱼与熊掌兼得，一直是厨电行业亟欲攻克的难题。而有着44年品牌历史的老板电器，凭借对中国厨房的专注与钻研，以数字创新打出差异化优势，在这次AWE上给出了它的“解题思路”。
01. 厨房烹饪体验，需要以人为中心
上世纪80年代，改革开放进程的加快，也进一步改变着我们的厨房。毕竟，在没有外卖的时代，厨房可以说是高品质生活的出发点。煤气炉逐渐替代传统的蜂窝煤和炭火，吸油烟机等厨电的出现，也为热爱明火烹饪带来的锅气和美味的中国人，创造了更舒适的烹饪环境。
如今，中国的消费大环境步入新阶段，随着人工智能等新兴技术的进一步成熟，厨电行业随之迭代。根据36氪研究院发布的《2022-2023年度消电行业报告》显示，超过50%的消费者，期待通过更加智能的家电，让家居生活更便利、自由和多彩。而智能家电经过10年左右时间的探索，已经从“智能单品”逐步进化到了“智能场景”，在人与机器、机器与机器的关系上有长足的迭代。
在这场智能化的浪潮中，老板电器作为行业的 “先行者”，2010年便开始着手厨电行业数字化转型的相关研发；之后老板电器又陆续推出包括智能吸油烟机、灶具、蒸烤箱、洗碗机等全系列智能厨电产品。同时，除了产品本身，老板电器开始更深入地思考，如何系统性地帮助用户做出更好吃的饭菜。
基于用户视角进行思考与探索后，在2017年的AWE大会上，老板电器提出“以人为中心重构厨房烹饪新体验 ”的品牌理念。此后，老板电器便向着这一目标稳步向前，并在6年后（2023年）的AWE上，发布了ROKI数字厨电创造者i7。
ROKI数字厨电创造者i7
这套数字厨电旗舰套系在硬件层面囊括了包括ROKI先生AI烹饪助理、明火自动翻炒锅、智屏中控超薄油烟机、双边巡航智能灶、智瞳蒸烤炸一体机、智开合自净洗碗机、至薄嵌入式冰箱、低温快消存储消毒柜8件产品，构建起厨房烹饪前、烹饪中、烹饪后的全链路烹饪生态。
其中值得一提的是老板电器“明火自动烹饪”的创新技术。这项技术专为中国厨房场景打造，真正满足中国人所讲究的食味“烟火气”，突破了业内大部分自动烹饪产品为西式厨具的现状，成为老板电器在数字厨电领域立下的一道坚实的技术门槛。
并且，这一自动化的烹饪过程，并不意味着千篇一律的同质化。因为，不会做饭的人能够借助数字厨电的帮助减少翻车几率，而烹饪能手则可以在使用数字厨电辅助的同时，让其保存下自己的创意巧思，保留个人特色，形成专属于自己的数字菜谱。目前，在ROKI系统中已经装载了4000多道数字菜谱，每一道菜可转化为一条AI智能烹饪曲线，通过ROKI社区一键分享给亲朋好友，让远在千里之外的TA也能还原出相同的味道。这种帮助用户开启数字时代的厨房新社交的思维，正是老板电器“以人为中心”的另一策略：从直面客户向直面用户转变，与用户建立起直接联系并挖掘深层需求。
02. 理解用户、打动用户，实现长效增长
对于一直秉持“长期主义”，专注于烹饪航道的老板电器来说，与时俱进不仅仅意味着革新产品，也在于要适应新的市场环境。更重要的是，消费者观念也在发生转变。根据麦肯锡发布的《2023年中国消费者报告》，中国消费者变得愈发谨慎，在制定购买决策时，越来越看重品质和功能，尤其是在消费电子家居这样的大件商品上。
在这种情况下，学会直面用户，并懂得如何赢得用户的心，才能实现长远发展。
为此，老板电器从内而外编制一张全面拥抱用户的企业“大网”。在内部，为了能够快速响应用户需求，老板电器建造了企业级的数字化平台，将以往职能板块间的壁垒打通，一切以用户为中心；而对外，面对社群、社交电商和直播电商等渠道迅速兴起，老板电器也布局并紧握赢得用户的“快速通道”。
麦肯锡在2022年8月进行的全球消费者脉动调研显示，60%的中国消费者每天平均花费在短视频平台上的时间将近两个小时。其中，抖音平台以6.71亿的月活（2021年数据）名列第一。
这些平台之所以能成为增长趋势，是因为它们直接拥有用户，和用户交流的效率更高。因此，品牌需要在这些更能直接触达用户的渠道中，建立更多的用户关系，去进行渠道布局。
触达用户的渠道找到了，但如何让自己的产品更好地获取消费者的注意，就成为品牌下一个需要解决的问题。老板电器的解题思路依然是“以人为中心”，即真正地理解用户，并通过好的内容去打动用户。这一解决方法听起来不复杂，做起来却并不简单，但老板电器已取得一些成果。
2021年国庆节，老板电器在抖音发起《洗碗机之歌》创作大赛，因为真实碰触到了年轻人“做饭很快乐，洗碗很痛苦”的痛点，吸引了众多年轻用户参与。而抖音平台的推荐功能，也帮助老板电器找到了更多目标人群。最终《洗碗机之歌》仅国庆节当天就突破了500万的播放量，点赞量达到6万，也为老板电器之后推出新品洗碗机形成很好的造势。
老板电器光焱洗消一体机
2022年年初，老板电器发起的微电影《家宴之盆菜》活动，则在内容创作中将烹饪和厨房作为了家人间情感交流的载体，通过中国人特有的文化与情怀引发了广泛共情。除了优秀的内容力，抖音8位拥有千万粉丝的头部达人的助阵，也为相关话题冲上抖音热榜提供了很大助力，最终《家宴之盆菜》话题总阅读量超过了4.5亿。
此外，老板电器也一直在通过各种方式激发人们对烹饪本身的兴趣。2022年5月，老板电器举办了第一届中国烹饪达人邀请赛，共有9位抖音千万级别粉丝的美食垂类达人参赛，直接曝光就达到了1.1亿。在比赛过程中，达人们通过使用老板电器的智能化厨电产品，向观众直观展现了智能化厨电是如何给烹饪带来更多乐趣和想象空间的，而老板电器独创的AI智能烹饪曲线记录，也让每个用户都高度复原达人们的独创食谱。
这些与用户间的直接互动也获得了积极反馈。根据奥维云网数据，2022年1月-11月，老板电器的油烟机、燃气灶等品类，在线上渠道的市场份额均达到40%左右，为行业内第一，同比增长最高达38%。
品牌的增长背后，正是新兴渠道带来的增量。在内容场形成的独特优势下，抖音全域兴趣电商正在迅速发展，并带动了平台生态的共同增长。《消电家居行业扫描与用户调研》显示，从2020年8月到2022年8月，抖音电商家居家电、3C数码行业的GMV一路走高。
对于人群构成多样，且需求和决策链路较为复杂的消电家居行业来说，抖音电商的大数据分析能力能够在洞悉用户需求、痛点和消费行为特点上给予支持，并以此为基础，通过打通内容和消费下单之间的链路，缩短购物决策旅程，帮助品牌更高效地运营人群资产，完成从兴趣种草、拉新转化到提升复购的跃迁。
这次AWE潮电盛典上，抖音电商联合AWE与老板电器品牌三方之间的合作，便是一次很好的体现。
03. 老板电器+AWE+抖音电商的合作共赢
在这次AWE潮电盛典上，抖音电商消电家居行业与AWE官方深度合作，通过线上和线下两个渠道，打造了一次展览、效果传播和销售三位一体的campaign。
在线下，抖音电商消电家居行业与AWE官方合作，打造了一个极富科技感的线下展馆；在线上，通过AR“云逛展”，无法前往会场的观众也能够沉浸式体验老板电器创造者i7的全新明火自动烹饪功能，并进行实时互动。
此外，抖音电商旗下的短视频达人资源组成了逛展团，全方位覆盖可能的兴趣人群，以快速提升新品影响力。最终在转化环节，抖音电商通过直播现场逛播的模式和抖音商城承接这两个渠道，帮助品牌完成从展到销的转化。
这样线上线下全场景的全域策略，可以说是抖音电商帮助品牌完成生意深度转化与长效增长方法论的一次有效实践。而如何长期使用好这套方法论，还需要平台和品牌更多的合作共创。
根据Mob研究院和晓多科技出品的《2022年中国家电消费人群洞察报告》，随着宏观经济回暖，家电行业也同步经历着修复期。人们对美好生活的向往，会促使消费者产生更多置换需求。
而品牌要做的，最重要的自然是要研发制造出真正优秀的、具有革新性的产品。其次，要拥有更好地展示产品、传递产品理念的内容力。最后，找到触达用户的合适平台。三者缺一不可。
“家务劳动里，唯独做饭是可以拿来比赛的。”烹饪和绘画、音乐一样，是一项充满着创造力的艺术。就像抖音等短视频平台让每个人都能成为自己生活的导演；Ai绘画生成软件让每个人都能发挥奇思妙想，成为自己生活的画家一样，老板电器也希望为用户带来烹饪的专属Ai助手，打造出既个性又高效率的有趣厨房，让用户成为自己的专属大厨。
未来，对于厨电行业来说，新的竞争阶段或许才刚刚开始。而老板电器打造的“中国人的未来厨房”模型，也为厨电行业提供了一份创新样本。