威海是我国最大的海参产区，产量接近全国1/3，当前正值威海海参秋捕季。从9月18日开始，威海海参产区，300多位潜水员陆续下海捕捞海参。这也标志着一年一度的威海海参秋捕季捕捞开启，整个开捕季，单日捕捞量最高值可突破1000吨。
威海市海参产业协会负责人在开捕仪式上表示，预计今年秋捕季，威海海参将实现丰产。去年秋捕总产量4万吨，今年秋捕预计产量将达到4.5万吨，增长10%。威海海参整体品质稳定。
据介绍，在价格上，去年活的野生威海海参120元一斤，人工育苗底播海参65元一斤。而今年因需求较旺盛，预计价格会上涨10%。野生海参将达到130元一斤，人工育苗底播海参70元一斤。
海参养殖在我国北方产区，一般每年集中捕捞两次，分别在春秋两季。这次2023年秋季捕捞季，京东超市作为独家电商战略合作伙伴联合威海政府、行业协会、当地50多家头部企业共同开展，捕捞的绝大部分优质海参，将在京东农特产购物节上销售，以及为京东11.11备货。
京东生鲜业务部总经理金吉寿介绍，为了让高性价比威海海鲜进入广大消费者餐桌，双方将聚焦优势资源，共同打造京东威海海洋产业带，通过源头直采、品质管控、地标溯源、冷链物流四位一体全链路优化，向用户提供优质优价海鲜好品。
虽然海参价格整体上涨，但京东超市作为独家电商战略合作伙伴，会通过优先采购、产地直采，砍掉中间商，并且通过大规模采购，较大幅度降低采购成本；同时，通过大幅补贴将威海海参价格设定为全国最低价，其价格会比其他销售渠道低三成。其中，即食海参每斤补贴多至140元，淡干海参一只仅9.9元。
今年京东农特产购物节期间，京东超市上线了“威海刺参 京东鲜到”专场，联合威海当地头部品牌推出百余款产品，并通过自动化系统对参加促销的海参进行全网比价，其他主流电商渠道如果同款海参低于京东价格，京东将继续调价。
例如，好当家冷冻有机即食海参400g 6-10头中秋礼盒，原价399元，现在京东大幅补贴后，到手价仅259元，全网最低。其他线上渠道同规格产品最低售价为339元，价格比京东超市高出近3成。
干海参方面，其他线上平台半斤装售价约为3000元，京东超市补贴后，好当家同规格干参到手价2399元，相当于比其他平台低3成。皇纯淡干海参家庭试吃装日常价30元一只，本次活动直降至9.9元一只，全网最低。
对于威海海参与京东超市的合作，威海市海洋发展局党组成员、副局长李永仁表示，伴随秋季第一捕的开启，围绕“威海刺参”为代表的特色海产品，双方将共同推动产业带升级，借助京东优势资源，做强威海地标产品品牌形象，为增产增收带来全新增长极。
此外，威海市海参产业协会理事长李俊峰也特别提醒消费者，市面上存在着海参以次充好、以假乱真的行业潜规则。有些价格虽然很低，但个头小、固形物含量低、品质差，消费者在购买时需要了解清楚。
威海水质优良率100%：100%清澈无污染市场也存在一斤海参半斤糖 半斤水乱象
威海海参产区位于北纬37°黄金水域，山东半岛最东端，拥有近千公里海岸线，各海区近海海底比较平缓，是南北黄海海水交换的咽喉和必经之地，也是海参生长的理想之地。
山东大学海洋学院梁振林教授介绍，相比其他产区，威海远离工业、航道，2022年，水质优良率占比100%清澈无污染，水质是最好的。同时，东海黄海在山东交汇，洋流流动带来更高的水质替换率，加上饵料资源丰富，这里产的海参比辽参和福建参，无论在产量还是品质上均更优。
威海凭借得天独厚的海域优势，孕育出的海参个大肉厚、参刺粗壮、胶质饱满，相比其他区域品质更佳，更富营养价值。2016年，威海就被授予“中国海参之都”称号，全国被授予此称号的也仅有威海。
近年来，随着威海海参知名度不断提升，市面上出现了行业乱象。威海市海参产业协会理事长李俊峰表示，威海海参销售乱象主要集中在加糖、加盐、注水、冒充地标品等方面。一些线上渠道所售海参竟然出现一斤海参半斤糖，半斤水的恶劣情况，这些伪劣参假的海参，价格极低，迅速抢占市场，扰乱了行业秩序。
京东超市生鲜海参采销负责人胡海介绍，为了杜绝行业乱象，给消费者提供高性价比威海海参，京东超市通过买手驻扎，产地直采，质量检测专家全程监控检测，确保海参质量可靠。9月18日开启第一捕后，秋捕将延续到10月底。
直采、质检、冷链一条龙 京东为威海海参保真 价格保持全网最低
近年来，京东超市作为消费者购买海参的最大线上渠道，通过持续深耕优质海参产业带，与当地政府、协会、头部企业深度合作，减少中间环节提升海参的流通效率，推动海参产业持续高质量发展。
为采捕到更优质的威海海参，京东超市组织含专业买手、销售、运营、质检、物流等在内的20多人买手团和质量检测专家，驻扎产区一线，通过检测，甄选最优海产源头直采。
此外，京东超市与政府、协会进行地标共建，建立溯源体系，对平台地标产品上架、经营进行严格管控，确保平台的正品行货心智。
在冷链物流方面，京东超市利用京东全国冷链物流网络，确保产品配送时效及品质。目前，京东航空已开通威海航班，京东还在威海建立两个供应链基地，统筹调度过路物流，实现降本增效。
京东超市通过产地直采、严把品质、供应链降本增效、百亿补贴“四位一体”措施，推出威海海参同品质全网最低价，让消费者真正实现高品质“海参自由”。
时值京东农特产购物节，京东超市推出的“威海刺参 京东鲜到”专场，携手好当家、金鹏、皇纯等当地头部品牌上线百余款最低价海产，除威海刺身等地标好物外，还有冷冻鱿鱼、山东大生蚝、金枪鱼刺身、海兔子等，让消费者品位山东，乐购齐鲁。
来源：金融界资讯